Description
- Марка: Rational
- Серия: SelfCooking Center (SCC)
- Модел: SCC 202
- Тип: подов пароконвектомат (roll-in), електрически
- Capacity: 20 x GN 2/1 (или 40 x GN 1/1)
- Брой хранения/ден: 300–500
- Мощност: 62,0 kW (конвекция ~64,2 kW / пара ~54 kW)
- Power supply: 400V / 3 фази / 50 Hz
- Работно налягане на водата: 150–600 kPa (1,5–6 bar)
- Произход: Германия
- Works excellent
Main advantages
- Capacity 20 тави GN 2/1 or 40 тави GN 1/1
- Мощност 62 kW
- Интелигентна система SelfCookingCenter
- Конвекция, пара и комбиниран режим
- Автоматични програми за различни видове продукти
- Прецизен контрол на температурата и влажността
- Even heat distribution
- Автоматична система за почистване
- Камера от висококачествена неръждаема стомана
- Подходящ за непрекъсната професионална експлоатация
Максимална производителност за големи професионални кухни
Rational SCC 202 е създаден за обекти, които ежедневно приготвят големи количества храна без компромис в качеството. Големият капацитет позволява едновременно готвене на различни продукти, без смесване на аромати, като осигурява оптимална организация на работния процес.
Конвектоматът е отлично решение за кухни, обслужващи големи събития, хотелски комплекси, фирмени столове и кетъринг производства, където бързината и постоянството на резултатите са от ключово значение.
Интелигентна технология SelfCookingCenter
The system SelfCookingCenter анализира хранителния продукт по време на целия процес на термична обработка и автоматично регулира всички необходими параметри. След избор на желания резултат, конвектоматът сам определя оптималната температура, влажност и време на готвене.
Това намалява човешките грешки, улеснява работата на персонала и гарантира постоянно качество на всяка партида храна.
Висока ефективност и ниски експлоатационни разходи
Интелигентното управление на енергията, парата и водата позволява значително намаляване на разходите при ежедневна работа. Автоматичната система за почистване поддържа камерата в отлично състояние и улеснява обслужването, като спестява време и препарати.
Здравата конструкция от неръждаема стомана гарантира дълъг експлоатационен живот дори при непрекъсната работа в натоварена професионална среда.
Подходящ за приготвяне на:
- телешко, свинско и пилешко месо
- fish and seafood
- зеленчуци
- potatoes
- ориз
- паста
- хлебни изделия
- сладкарски продукти
- десерти
- готови менюта
- регенериране на готова храна
Suitable for:
- големи ресторанти
- hotels
- catering companies
- болници
- училищни и фирмени столове
- централни кухни
- супермаркети с топла кухня
- професионални HORECA кухни
Защо да изберете Rational SCC 202?
Rational е световен лидер в производството на професионални конвектомати, а серията SelfCookingCenter е еталон за качество, надеждност и ефективност. Моделът Rational SCC 202 – 20 x GN 2/1 / 40 x GN 1/1 – 62 kW предлага огромен производствен капацитет, интелигентна автоматизация и икономична експлоатация. Това го превръща в отлично решение за професионални кухни, които търсят максимална производителност, постоянни резултати и дългосрочна надеждност